Laden...Even geduld aub...

Onze nieuwsbrief


Toro

De benaming van deze D.O. heeft niets te maken met 'stier' of 'stierengevecht', hoewel de kracht van wijnen die hier geproduceerd worden, eraan doet denken.  De D.O. Toro is het westelijkste van alle wijngebieden van Castilla y León die de loop van de Duero volgen.  De wijngaarden liggen vooral rond de steden Zamora en Toro.  Dit wijngebied geniet van een extreem continentaal klimaat met lange, hete zomers.  Door de hoogte (tussen 600 en 750 m) zijn de nachten in het rijpingsseizoen koeler, wat de kwaliteit van de oogst ten goede komt.  De bodem is bijzonder geschikt voor fijne, elegante wijnen. 

 

D.O. Toro is vooral vermaard om zijn rode wijnen; die moeten van tenminste 75% Tinta de Toro zijn gemaakt, d.i. de belangrijkste druif in deze streek en een variant van de Tempranillo, maar met een dikkere schil (vandaar de donkere kleur bij de Toro-wijnen).  Deze wijnen kunnen gemakkelijk een natuurlijk alcoholgehalte van 15% halen, maar men tracht dit tegenwoordig te beperken tot maximum 13% à 13,5%.  Naast de Tinta de Toro wordt ook in mindere mate de Garnacha verbouwd.  Witte en rosé-wijnen worden van Verdejo en Malvasía gemaakt, maar zijn - zeker internationaal - veel minder bekend. 

 

De D.O. Toro heeft de laatste jaren in Spanje een enorme opgang gekend en breekt stilaan ook internationaal door.  Vele grote wijnbouwers uit Rioja en Ribera del Duero hebben hier wijngaarden gekocht en/of brengen Toro-wijnen op de markt in samenwerking met lokale wijnbouwers.